コスタリカ産シブチョコレート
2017 年インターナショナルチョコレートアワードにて、オリジナリティー溢れるボンボンショコラが銀賞を受賞。
(中米で唯一の受賞)コスタリカの最高級カカオ豆を使用した、シングルオリジンチョコレートでカバーされた洗練されたショコラ。
ミッション チョコレート
カカオとチョコレートの教育者であり、作り手としても20年以上の経験を持つ Arcel ia Gal lardoが2013年に創業。そのユニークなBean to Barは、「他には存在しないチョコレートを作ること」にフォーカスし、チョコレート業界の新トレンドを作り出し続けている。
パラト チョコレート
2007年に 中米ホンジュラスでMonica Pedemonteが設立したBean to Barブランド。世界からショコラティエが視察に訪れる実力派ショコラティエ。良質なカカオとシンプルな原料を使用した「本物のフレーバー」にこだわった彼女にしかできないクリエーション。
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